ブラックベリー&Karenトマト

今年はブラックベリーがた~くさん収穫できました。
熟れたものから順に毎日少しずつ採って冷凍保存しておいたのですが、そろそろ収穫も終わりに近づいてきたので、いよいよジャム作り♪
・・・多すぎてお鍋に入りきらなかったので^^;お鍋を2つ使うことになりましたが、、右へ左へ大忙しでグツグツ煮込んで。。。わ~ぉ!とってもキレイな赤紫色の濃厚なブラックベリージャムが出来ました~♪
ブラックベリーは小さな固い粒(種)があるので苦手な人もいるようなので、今回は一度煮込んだ実をこしてジュース状にしたものをさらに煮込んで作りました。なめらか~で、甘酸っぱくて、美味しい!!!
あちこち配ったので結局自宅用には1瓶残っただけなんですが、みんな絶賛してくれたので嬉しいです(*^-^*)
また来年までのお楽しみ♪♪
・・・と、思ったら!!!実家で今度はブルーベリーとマルベリーがたまっちゃってるからコレもジャムにして~と頼まれました(;・∀・))うひゃ~またジャム作りだっ(笑)
トマト好きKarenが夏休み前に植えたミニトマトも、たくさーん実をつけています。毎日・・・朝食前に2~3粒収穫してお皿に加えるKarenさん^^
黄色のトマトの方が甘いそうです。。
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